Aceite ecológico: OLIFLIX

Aceite de oliva,oro líquido, AOVE, etc. Dispone de muchos nombres y es conocido en todo el mundo como un producto estrella, la base de la popular dieta mediterránea.

Pese a su alto contenido en grasa, se considera un producto saludable en las dosis adecuadas, pero...¿Son todos iguales? ¿Existen diferentes purezas entre ellos?

Como imaginabais, la respuesta es; SÍ. Y es que también existen productores de tan preciado producto de forma ecológica, sostenible, y respetando el medio ambiente.

Hoy vamos a hablar de la empresa OLIFLIX, productora de aceite de oliva virgen extra de forma artesanal con piedras de granito y prensas hidráulicas.

Los campos de cultivo destinados a la producción de este producto están orientados al Suroeste, de tal forma que gozan de luz solar durante todo el día, factor importante para obtener una oliva de calidad superior.

Será en noviembre cuando empiecen a salir los frutos y, entonces, se recogerán manualmente para no dañar la oliva ni el olivo, produciendo, así, un fabuloso aceite de oliva virgen extra ecológico.

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